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Come ci hanno sempre detto (da Feuerbach in avanti) “siamo ciò che mangiamo”. L’autrice espone in questo libro la sua idea di alimentazione e benessere, legata a un percorso olistico a 360° che si fonda su alcuni pilastri: il rispetto per l’unicità della persona, attraverso l’“ascolto” del corpo e delle sue esigenze nella loro totalità; no al conteggio di calorie e grammature; sì alla qualità degli ingredienti. Il metodo “reset” si basa, inoltre, su tre fasi, da compiersi in successione: il reset vero e proprio (durante il quale, per quattro settimane, si eliminano eventuali allergeni e ingredienti nocivi); la reintroduzione graduale degli alimenti non nocivi; il mantenimento della nuova alimentazione, che solitamente si basa su prodotti naturali al 100%, con l’eliminazione, o la limitazione, di farina e zuccheri raffinati, così come di tutti i prodotti industriali preconfezionati. Il risultato è un libro pensato non solo per chi sente l’esigenza di perdere i chili in eccesso (naturale risultato di un’alimentazione consapevole), ma anche e soprattutto per tutti coloro che vogliono ritrovare salute, gusto per la vita ed energia.
Come ci hanno sempre detto (da Feuerbach in avanti) “siamo ciò che mangiamo”. L’autrice espone in questo libro la sua idea di alimentazione e benessere, legata a un percorso olistico a 360° che si fonda su alcuni pilastri: il rispetto per l’unicità della persona, attraverso l’“ascolto” del corpo e delle sue esigenze nella loro totalità; no al conteggio di calorie e grammature; sì alla qualità degli ingredienti. Il metodo “reset” si basa, inoltre, su tre fasi, da compiersi in successione: il reset vero e proprio (durante il quale, per quattro settimane, si eliminano eventuali allergeni e ingredienti nocivi); la reintroduzione graduale degli alimenti non nocivi; il mantenimento della nuova alimentazione, che solitamente si basa su prodotti naturali al 100%, con l’eliminazione, o la limitazione, di farina e zuccheri raffinati, così come di tutti i prodotti industriali preconfezionati. Il risultato è un libro pensato non solo per chi sente l’esigenza di perdere i chili in eccesso (naturale risultato di un’alimentazione consapevole), ma anche e soprattutto per tutti coloro che vogliono ritrovare salute, gusto per la vita ed energia.
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