Dix expériences permettant de comprendre la diversité des mesures réalisables en spectroscopie astronomique, que ce soit celle de vitesses, l'évolution d'un profil au cours du temps ou la signature spectrale permettant de classifier un objet céleste. Pour chaque projet, le matériel utilisé, la méthode d'acquisition ainsi que le procédé de traitement des données sont détaillés.