L’étude de la turbulence constitue sans aucun doute la discipline la plus complexe de la mécanique des fluides. En effet, dans un écoulement turbulent, les champs de vitesse et de pression sont soumis à des fluctuations à caractère aléatoire dans le temps et dans l’espace. Or ce domaine d’étude prend tout son intérêt quand on sait que pour les fluides les plus communs sur Terre, l’eau et l’air, c’est le régime turbulent qui correspond à l’état normal des choses, alors que l’écoulement laminaire constitue l’exception.