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Histoire des peurs alimentaires: du Moyen Age à l'aube XXe siècle
Indigo
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Histoire des peurs alimentaires: du Moyen Age à l'aube XXe siècle
By None
Current price: $51.95
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Histoire des peurs alimentaires: du Moyen Age à l'aube XXe siècle
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Size: Paperback (2002)
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L'histoire des interdits, préjugés et craintes de l'Occident vis-à-vis de la nocivité des aliments. L'auteure analyse l'évolution des comportements depuis le Moyen Age et établit un parallèle avec la notion de pénurie, autre constituant du régime alimentaire raisonné.
L'histoire des interdits, préjugés et craintes de l'Occident vis-à-vis de la nocivité des aliments. L'auteure analyse l'évolution des comportements depuis le Moyen Age et établit un parallèle avec la notion de pénurie, autre constituant du régime alimentaire raisonné.
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