Cet ouvrage analyse les droits à produire et, plus particulièrement, les quotas laitiers, droits à primes vaches allaitantes et droits d'épandage des lisiers, dans quatre Etats membres, l'Allemagne, la France, les Pays-Bas et le Royaume-Uni, au plan économique et juridique. Il présente d'autres expériences européennes et extra-européennes, ainsi que les débats sur la récente réforme de la PAC et celle qui se prépare à l'OMC.