“ De toutes les provinces de l’Espagne, l’Aragon est la plus vaste et la moins connue. Nulle autre n’a pesé aussi longtemps qu’elle sur l’histoire du monde, nulle autre n’est mieux protégée, par les accidents du sol, contre l’envahissement de ce courant anglo-français, sous lequel s’altère chaque jour la vieille physionomie de la Péninsule ; nulle autre, enfin, ne longe la France sur une plus considérable étendue, et, malgré tant de titres à la curiosité, l’Aragon ne tente ni écrivains ni voyageurs. Quelques données banales sur les monuments de Saragosse, deux ou trois chimères historiques qui ont fait fortune, entre autres le fameux sino no 1, voilà à peu près tout ce qu’on en sait. Ce serait pourtant une tâche attrayante pour les historiens que d’aller ressaisir, sur le sol qui fut son berceau, la large et mystérieuse empreinte de cette race aragonaise, un moment prépondérante en France, souveraine en Sicile, conquérante en Grèce, mais dont le flot des âges et des peuples a effacé, d’Europe en Orient, le lumineux sillon. Pour le peintre, le poète, le touriste, l’Aragon a des mœurs et des costumes qu’on dirait copiés d’hier sur les personnages de Calderon et de Cervantes ; pour l’archéologue, des merveilles ignorées. A l’époque de mon voyage, l’Aragon offrait en outre un genre d’intérêt qui garde une assez large place dans mes souvenirs : l’émeute d’un côté, et Cabrera de l’autre, y jouaient le dernier acte de ce drame de rue et de grand chemin, que Maroto a pu interrompre, mais dont l’avenir réserve peut-être encore le dénouement...”