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Les cuisines de la nation: éduquer, nourrir, industrialiser
Indigo
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Les cuisines de la nation: éduquer, nourrir, industrialiser
By None
Current price: $41.95
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Size: Paperback
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A travers une enquête de quatre ans sur les cuisines centrales, les auteurs livrent un plaidoyer pour que l'école fasse une vraie place à la cuisine en repensant les espaces ou en faisant entrer des paysans qui livrent le fruit de leur travail.
A travers une enquête de quatre ans sur les cuisines centrales, les auteurs livrent un plaidoyer pour que l'école fasse une vraie place à la cuisine en repensant les espaces ou en faisant entrer des paysans qui livrent le fruit de leur travail.
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