Etude comparée de ces zones interdites ou réservées que les Allemands ont occupées après le découpage de la France lors de l'armistice de 1940, en y déployant une présence importante. Les contributeurs décrivent les projections et les hésitations de l'occupant, les conditions de l'exploitation économique de ces espaces, les peurs suscitées par ces aménagements et leurs conséquences au quotidien.