VOCI DAL TERRITORIO: Emergenza climatica: i Fridays For Future invitano all’azione I prossimi cinque anni saranno decisivi per le azioni da intraprendere in contrasto all’emergenza ecologica e climatica in atto. Cinque i punti sui quali i Fridays For Future propongono di lavorare da subito: energia, trasporti, acqua, lavoro, edilizia. ALIMENTAZIONE E SALUTE - Mense scolastiche: la sfida della qualità Tra emergenze di ogni tipo e le pressioni dell’industria alimentare, la qualità dei pasti offerti ai bambini nelle scuole italiane è sempre più messa a repentaglio. Alcuni Comuni stanno migliorando, ma molti altri arrancano. Mentre i genitori si ribellano. RICETTE - Il dado da brodo in 5 passi e 40 minuti Senza glutammato, semplice, a base di ingredienti di qualità e con quel gusto che sa subito di casa. SALUTE Riflessologia plantare: il benessere parte dai piedi Cresce l’attenzione nei confronti della riflessologia plantare, una tecnica che, tramite la stimolazione di «punti riflessi» sul piede, può favorire il recupero dell’equilibrio psicofisico. Ecco come funziona. Mal di schiena cronico: un aiuto dall’ossigeno-ozono terapia Una pratica non invasiva che può dare sollievo a un disturbo che nel nostro paese affligge dal 40 al 60% della popolazione. Lettura consigliata: Mai più dolori articolari La medicina antroposofica e la sua visione integrale dell’uomo L’approccio diagnostico e terapeutico ispirato all’antroposofia di Rudolf Steiner «vuole collegare pensiero scientifico, identità spirituale ed esperienza umana»: ce lo spiega la dottoressa Michaela Glöckler in questa intervista. Lettura consigliata: Conoscere la medicina antropologica CASA BIO - Profumo di casa Candele, diffusori con bastoncini, lampade catalitiche con un design ricercato e profumazioni raffinate. Il mondo dei deodoranti per ambiente si è evoluto: non solo per coprire i cattivi odori, ma anche per arredare e creare un’impronta olfattiva che suscita emozioni. Cosa sapere per usarli in maniera sicura. ECOTURISMO L’ecoturismo dove meno te lo aspetti Nel post-pandemia il settore turistico si reinventa, partendo da una strategia che prevede la costante «destagionalizzazione» e la vocazione alla sostenibilità ambientale e sociale. Circumetnea: un tesoro da tutelare Discutibili piani urbanistici e di viabilità mettono a rischio un patrimonio italiano di impareggiabile bellezza e valore storico. Eppure le alternative di tutela ci sarebbero, parola degli attivisti catanesi. ESPERIENZE - L’uomo che pianta gli alberi Kutluhan Özdemir è un giovane contadino turco di origine curda, allievo indiretto di Masanobu Fukuoka. APICOLTURA BIODINAMICA - L'apicoltura che salva le api Il metodo della biodinamica si basa sulla concezione dell'alveare come organismo, favorisce la sciamatura e la resilienza delle api BIOEDILIZIA - Costruire in armonia con la natura Una struttura in legno massiccio senza colle e parti metalliche, costruita secondo i principi della bioedilizia e della filosofia Vastu SOCIETÀ - Pandemia: una prospettiva antropologica Un gruppo di scienziati e studiosi propone una lettura della narrazione pandemica alla luce dell’analisi offerta dalla prospettiva antropologica. Per comprendere che non siamo «altro dalla natura» ma strettamente interdipendenti. Lettura consigliata: Antropologia di una pandemia