Née vers 1300 dans une famille noble et décédée en 1347, Fleur de Corbie – fêtée le 5 octobre – a connu une grande renommée. Celle-ci a non seulement persisté localement mais s’est répandue hors du Quercy, pour gagner l’Auvergne, le Limousin, le Rouergue, le Périgord, la Gascogne et Montpellier. À 14 ans, elle devient hospitalière de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem à Issendolus, dans l’hôpital Beaulieu aujourd’hui en voie de restauration. Figure d’humilité pour ses compagnes, elle consacre sa vie au soin des malades et à l’accueil des pèlerins. Modèle de vertu et de dévouement, elle est également une grande mystique, favorisée d’extases durant la communion et opérant des miracles durant sa vie et après sa mort. Sainte Fleur a toujours fait l’objet d’un culte populaire, se voyant confier des intentions nombreuses et très diverses. Encore aujourd’hui, elle est particulièrement vénérée par l’Ordre souverain de Malte, engagé dans le service hospitalier. Dominique Sabourdin-Perrin a été professeur de lettres et est l’auteur d’ouvrages dans le domaine de l’histoire religieuse. Elle a publié, aux éditions Salvator : Madame Elisabeth de France (2017), Marie-Clotilde de France (2020) et Elisabeth de Hongrie (2021). Préface de l’abbé Bruno Martin .